Finca El Maldito

Tan solo cuando “el terroir” y la añada nos lo permite, y realizando una gran selección de algunas parcelas puntuales, surge el vino “Finca El Maldito“. Un vino del que en la actualidad sólo existe una añada, 2012, y que saldrá al mercado con 230 botellas cuando la familia Martínez Palmero decida cuál es el momento óptimo para el consumo. Este vino es un sencillo homenaje al hombre que cuidó y cultivó las parcelas donde hoy se encuentran la bodega y sus campos. Un hombre duro, como Rafael “El Maldito”, que vivió durante 104 años en Ahillas.

RE: 017814/V
RS: 30.012644/V
Lote Nº: FM/ 2017
Añada: 2017
14º
RE: 75 cl.

22,90

Elaboración

Las uvas de este vino se elaboraron en su conjunto desde su vendimia, predominando la Bobal pero también consta de un porcentaje mínimo de Tempranillo, Prieto Picudo y Mencía. Su elaboración se controló la fermentación en depósitos a 26ºC durante un periodo de 3 semanas, donde solo se realizaron bazuqueos manuales. Su crianza se hace en barricas nuevas de roble francés Allier, con tostado medio plus. Su estancia en barrica es de 14 meses, y en botella todavía está por determinar según las catas realizadas.

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